{"id":10406,"date":"2025-07-09T16:47:53","date_gmt":"2025-07-09T16:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/csiag.eu\/?p=10406"},"modified":"2025-07-14T07:41:23","modified_gmt":"2025-07-14T07:41:23","slug":"nul-lys-alt-sikkert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csiag.eu\/da\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/","title":{"rendered":"ZERO, LIGHT - er alt sikkert?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indholdsfortegnelse<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/csiag.eu\/da\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Welche_Zuckeraustauschstoffe_gibt_es\" >Hvilke sukkererstatninger findes der?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/csiag.eu\/da\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Zulassungen\" >Tilladelser<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/csiag.eu\/da\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Problematik_Kausalitat\" >Problem med kausalitet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/csiag.eu\/da\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Problematik_Mengenbestimmung\" >Problemet med m\u00e6ngdebestemmelse<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/csiag.eu\/da\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Grenzwerte_ADI\" >Gr\u00e6nsev\u00e6rdier (ADI)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/csiag.eu\/da\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Alternative_Moglichkeit\" >Alternativ mulighed<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">L\u00e6setid<\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutter<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I mellemtiden f\u00e5r man det indtryk, n\u00e5r man shopper, at flere og flere <em>NUL<\/em>- eller <em>LYS<\/em>-produkter bliver tilg\u00e6ngelige. Dette bekr\u00e6ftes ogs\u00e5 af statistiske tal, som dem p\u00e5 hjemmesiden <em>destatis.de<\/em> af det f\u00f8derale statistiske kontor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samtidig er der ogs\u00e5 en stigning i diabetes, hvilket b\u00e5de er statistisk bevist og p\u00e5vist i forskellige unders\u00f8gelser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00e5rsagssammenh\u00e6ng afvises, og der henvises til uklare unders\u00f8gelser, ligesom ansvarlig drikkeadf\u00e6rd - vand b\u00f8r foretr\u00e6kkes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Zuckeraustauschstoffe_gibt_es\"><\/span>Hvilke sukkererstatninger findes der?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den s\u00e5kaldte sukrose\u00e6kvivalent bruges som et m\u00e5l for s\u00f8dme sammenlignet med husholdningssukker (<em>Sukrose<\/em>) bruges til at bestemme, hvor mange procent s\u00f8dere erstatningen er.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kun erstatninger, der anvendes i drikkevarer, er anf\u00f8rt, efterfulgt af saccharose\u00e6kvivalenten og den europ\u00e6iske <em>E-nummer<\/em>ADI-v\u00e6rdien (mg\/kg legemsv\u00e6gt) og den omtrentlige m\u00e6ngde pr. liter drikkeklar drik.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Cyklamat<\/em> (30 - 50) - <em>E952<\/em> - 7 - &lt; 250 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Sakkarin<\/em> (300 - 500) - <em>E954<\/em> - 5 - &lt; 80 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Aspartam<\/em> (180 - 220) - <em>E951<\/em> - 40 - 100 .. 200 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Sukralose<\/em> (600) - <em>E955<\/em> - 15 - 50 .. 100 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Acesulfam K<\/em> (150 - 200) - <em>E950<\/em> - 9 - 50 .. 150 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Steviavin A<\/em> (200 - 300) - <em>E960a<\/em> - 4 - n.a.<\/li>\n\n\n\n<li><em>Neotam (Advantam)<\/em> (7.000 - 13.000) - <em>E961<\/em> - 2 (5) - n.a.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zulassungen\"><\/span>Tilladelser<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ovenst\u00e5ende erstatninger er blevet godkendt af FDA (<em>F\u00f8devare- og l\u00e6gemiddelstyrelsen<\/em>), s\u00e5vel som EFSA, der regulerer i Europa (<em>Den Europ\u00e6iske F\u00f8devaresikkerhedsautoritet<\/em>) er blevet vurderet og godkendt som sikre, selvf\u00f8lgelig altid inden for den anbefalede maksimale ADI (<em>acceptabelt dagligt indtag<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den aktuelle v\u00e6rdians\u00e6ttelsesstatus offentligg\u00f8res p\u00e5 <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/de\/topics\/topic\/sweeteners\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hjemmeside<\/a> leveret af EFSA, sidst opdateret den 09.01.2025.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problematik_Kausalitat\"><\/span>Problem med kausalitet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unders\u00f8gelser tjener i sidste ende til at bevise stoffers effektivitet p\u00e5 organismen eller til at udelukke enhver effektivitet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vanskeligheden, is\u00e6r for personer med et h\u00f8jt BMI, er at bevise, at det ikke er overv\u00e6gten, men indtagelsen af drikkevarer med sukkererstatning, der er \u00e5rsagen til (videre) udvikling af diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lige s\u00e5 problematisk er det at bevise, at erstatninger har en negativ indflydelse p\u00e5 tarmfloraen, mikrobiomet, hvis der findes unders\u00f8gelser, men resultaterne kan v\u00e6re modstridende, muligvis p\u00e5 grund af ikke-sammenlignelige unders\u00f8gelsesdesigns.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e5 p\u00e5 trods af unders\u00f8gelser kan man kun pege p\u00e5 statistiske udviklinger og genkendelige paralleller, der antyder en bestemt konklusion.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problematik_Mengenbestimmung\"><\/span>Problemet med m\u00e6ngdebestemmelse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eftersom erstatninger skal deklareres, og der er en ADI, som bestemmer de tilladte m\u00e6ngder pr. kg kropsv\u00e6gt, er et kig p\u00e5 oplysningerne om ingredienserne i drikkevarer ret tankev\u00e6kkende: Selvom erstatningen er m\u00e6rket, er m\u00e6ngden, den indeholder, ikke angivet, og der er heller ingen oplysninger, der angiver den tilladte m\u00e6ngde, man m\u00e5 drikke.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvordan skal man vide, hvor meget man kan drikke uden at overskride denne maksimale m\u00e6ngde?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ved hj\u00e6lp af de ovenn\u00e6vnte m\u00e6ngder af erstatninger i 1 liter drikke og ADI for den respektive erstatning kan man beregne, hvor meget man skal drikke for at n\u00e5 op p\u00e5 ADI-v\u00e6rdien:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brug eksemplet med 1 liter Cola Zero, som indeholder op til 200 mg aspartam. Ved en kropsv\u00e6gt p\u00e5 70 kg beregnes ADI-v\u00e6rdien til 70 kg x 40 mg = 2.800 mg, hvilket svarer til 14 liter Cola Zero om dagen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grenzwerte_ADI\"><\/span>Gr\u00e6nsev\u00e6rdier (ADI)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det er nu almindeligt ikke at fasts\u00e6tte gr\u00e6nsev\u00e6rdier for sparsomt, dvs. der anvendes en ret gener\u00f8s tilgang, som det kendes fra historien om r\u00f8ntgenstr\u00e5ler eller str\u00e5ling fra mobiltelefoner, 5G osv.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00d8konomiske interesser spiller ogs\u00e5 en rolle i vurderingen af v\u00e6rdierne og modarbejder ofte medicinsk-videnskabelige fund eller unders\u00f8gelsesresultater med henvisning til, at \"der ikke er nok data til r\u00e5dighed\" osv.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Med ovenst\u00e5ende regneeksempel kan man derfor sige, at ingen ville finde p\u00e5 at drikke 14 liter Coke Zero om dagen, og at man er p\u00e5 den sikre side med sit relativt lave forbrug.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alternative_Moglichkeit\"><\/span>Alternativ mulighed<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lad os h\u00e5be det. Det er interessant, at r\u00e5det er at skifte til vand. Men du bliver hurtigt tr\u00e6t af rent vand uden smag.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et endnu bedre alternativ kunne v\u00e6re at tils\u00e6tte en dr\u00e5be (eller mere, alt efter smagspr\u00e6ference) \u00e6terisk olie af pebermynte eller citron til en flaske vand. Ud over den rene smag har dette ogs\u00e5 et gavnligt sundhedsaspekt: Pebermynte har en k\u00f8lende, afslappende, krampel\u00f8sende, spasmolytisk (p\u00e5 glatte muskler) og forfriskende effekt; citronolie har en gavnlig effekt p\u00e5 galdestr\u00f8mmen, aktiverer limbiske omr\u00e5der i hjernen og har ogs\u00e5 en forfriskende smag.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">L\u00e6setid<\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutter<\/span><\/span>Mittlerweile gewinnt man beim Einkauf den Eindruck, dass immer mehr ZERO&#8211; oder LIGHT-Produkte verf\u00fcgbar werden. Dies best\u00e4tigen auch statistische Zahlen, wie z.B. auf der Webseite destatis.de des Statistischen Bundesamtes zu finden. Gleichzeitig ist auch eine Zunahme an Diabetes-Erkrankungen zu verzeichnen, was sowohl statistisch belegt, als auch mittels verschiedener Studien nachgewiesen ist. Ein kausaler Zusammenhang wird&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/csiag.eu\/da\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/\" rel=\"bookmark\">L\u00e6s mere \"<span class=\"screen-reader-text\">ZERO, LIGHT - er alt sikkert?<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[3401,1471],"tags":[1645,1488,5150,1644,5164,5151,1649,5157,5143,5141,1654,1653,5142,5144,5145,1489,14,5168,4584,5154,1222,1335,5155,3735,5171,5159,5166,5167,5163,5160,5158,5156,5149,5165,3959,5146,5148,1747,5101,5161,5147,5153,5152,5169,5170],"class_list":["post-10406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aetherische-oele","category-lebensmittel-zusatzstoffe","tag-acesulfam-k","tag-adi","tag-advantam","tag-aspartam","tag-aetherische-oele-2","tag-austauschstoff","tag-cyclamat","tag-darmflora","tag-e950","tag-e951","tag-e952","tag-e954","tag-e955","tag-e960s","tag-e961","tag-efsa","tag-fda","tag-gallenfluss","tag-geschmack","tag-getraenke","tag-grenzwert","tag-grenzwerte","tag-hoechstmenge","tag-inhaltsstoffe","tag-konsum","tag-koerpergewicht","tag-lemon-oel","tag-lemonoel","tag-light","tag-maximalmenge","tag-menge","tag-mikrobiom","tag-neotam","tag-pfefferminz-oel","tag-pfefferminzoel","tag-saccharin","tag-stevia-reb-a","tag-studien","tag-studiendesign","tag-studienergebnisse","tag-sucralose","tag-sucrose-aequivalent","tag-suesskraft","tag-zitronen-oel","tag-zitronenoel"],"modified_by":"Achim Goerner","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10406\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.eu\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}